2020-18454 - CHEF DE PRODUCTION H/F

Entité de rattachement : Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!
Poste : Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration/Chef de Production
Description du poste :
Vous allez intégrer une Cuisine Centrale de 3500 couverts par jour, en qualité de Chef de Production (H/F). Vous développerez une prestation culinaire de qualité. MISSIONS : - Assurer la réussite de la qualité produite des réalisations culinaires en respectant les normes d'hygiène, et en collaboration avec les équipes client, - Réaliser la gestion des commandes auprès de nos fournisseurs référencés, - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et du contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP, - Manager, accompagner et développer une équipe (14 à 18 collaborateurs), - Vous faites de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! COMPÉTENCES : - Vous êtes un manager expérimenté avec un bon relationnel, - Vous êtes un gestionnaire aguerri avec des compétences en informatique.

- Votre rigueur - Votre leadership et vos compétences managériales - Votre maîtrise des normes d'hygiène (suivi HACCP) - Votre maîtrise du Coût Denrée - Votre sens du résultat et votre force de proposition - Votre polyvalence et votre dynamisme - Votre bienveillance et votre relationnel
Ville : SETE