2020-18245 - RESPONSABLE DE SITE CUISINANT H/F

Entité de rattachement : Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!
Poste : Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration/Chef de Cuisine/Chef Gérant
Description du poste :
Sodexo recherche pour son segment Santé Médicosocial un(e) Responsable Restauration Cuisinant. Vous avez en charge le pilotage de la cuisine sur deux foyers pour personnes en situation de handicap situés à Ploudaniel et Dirinon (50 couverts par service sur chaque établissement en moyenne) -        Pilotage de lactivité de la restauration et participation : production culinaire sur place, régimes et textures modifiées -        Encadrement des équipes (sur chaque site : 2 cuisiniers et 2 EDS/plongeurs) -        Garantir l'application des bonnes pratiques en hygiène et sécurité alimentaire et assurer un contrôle rigoureux du respect des protocoles et des instructions -        Développement du partenariat et force de proposition avec votre client -        Garantir les équilibres économiques fixés avec le client et par votre responsable hiérarchique.

Très bon relationnel Client et convives ; capacité d'adaptation Riche dune première expérience (souhaitée) dans lenvironnement de la Santé Sens de lorganisation et expérience du management déquipe Maîtrise de loutil informatique Compétences techniques reconnues Solides connaissances en hygiène et qualité
Ville : DIRINON (29)