2020-18415 - CHEF GERANT H/F

Entité de rattachement : Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!
Poste : Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration/Chef de Cuisine/Chef Gérant
Description du poste :
Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour principale responsabilité d'animer et organiser les activités du site, d'assurer la satisfaction du client et de faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Vous allez intégrer un établissement de santé (avec un agrément  cuisine centrale) en qualité de Responsable de Site Restauration à Gramat (46) réalisant 400 couverts/jours et 260 repas livrés (type de convives : personnes âgées et écoles). MISSIONS : - Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat, - Manager, accompagner et faire le suivi de formation de votre équipe - Aider à la production et à la réception des marchandises, - Gérer les commandes et les stocks, - Gérer votre budget et mettre tout en uvre afin de garantir l'équilibre économique du site, - Etre à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance. - Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) PROFIL : - vous êtes un excellent gestionnaire et bon manager (équipe de 8 personnes), - vous maîtrisez la relation client et le process de fidélisation (réunions annuelles client, mise en projet), - vous avez de solides expériences culinaires en restauration collective et/ou traditionnelle (profil cuisinant), - vous êtes à l'aise avec les outils informatiques - vous possédez de bonnes capacités rédactionnelles et une bonne communication, Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Votre leadership et vos compétences managériales ! Votre sens du résultat et votre force de proposition ! Votre dynamisme et votre polyvalence ! Votre bienveillance et votre relationnel !
Ville : GRAMAT