2020-18565 - ADJOINT(E) GERANT DE CANTINE H/F

Entité de rattachement : Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!
Poste : Métiers du Facilities Management / Service Généraux/Assistant d'Exploitation
Description du poste :
Nous recherchons un(e) Adjoint(e) Gérant H/F pour un centre de détention au service cantine : supérette au sein du Centre de Détention. Afin de garantir le bon fonctionnement du service dans le respect de notre contrat et des normes applicables à l'activité, l'adjoint gérant encadre avec le gérant des personnes détenues affectées dans ce service. La distribution des articles commandés par les personnes détenues est réalisée essentiellement au comptoir du service. Vos missions : Garantir la distribution des produits. Gérer les flux entrant et sortants. Participer au management du personnel du service. Assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu. Mettre en oeuvre les différents « circuits» nécessaires à la réalisation des prestations de son service. Appliquer les règles et procédures définies dans le système de management de la qualité. Participer à la gestion des stocks (approvisionnement et stockage). Assurer le suivi de la méthode HACCP du service. Veiller à l'exécution des contrôles de conformité et participez à la gestion des non-conformités. Renseigner les enregistrements qualité de son secteur. Mettre en uvre l'entretien optimal de son service, des différents lieux et équipements de stockage et de distribution. Respecter l'éthique.

Vous êtes titulaire à minima d'un CAP ou Brevet dans les domaines des métiers de bouche et/ou de la logistique et/ou une expérience significative dans la gestion de magasin et stockage. Connaissance de l'outil informatique. Dans la mesure du possible, vous avez une expérience de tutorat, obligatoirement complétée par une formation spécifique. Votre sens des valeurs doit être compatible avec l'exercice en milieu pénitentiaire.
Ville : Villenauxe-la-Grande