2020-18915 - CHEF GERANT H/F

Entité de rattachement : Sodexo - chaque jour, nos 470 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 67 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!
Poste : Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration/Chef de Cuisine/Chef Gérant
Description du poste :
Pour un Etablissement de santé (personnes en situation de handicap) situé à Saint Sulpice (81), nous recherchons un Chef Gérant h/f qui aura pour principale responsabilité d'animer et organiser le service restauration (environ 230 cvts/jour, convives et self). Vous devrez assurer la satisfaction du client et faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Vos missions : - Planifier lorganisation de léquipe de cuisine et la diriger (3 personnes) - Participer activement à la production culinaire chaude et froide - Gérer les commandes et les stocks (inventaires), - Gérer votre budget et mettre tout en uvre afin de garantir l'équilibre économique du site, - Etre à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance. - Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap. Profil recherché :  Orienté client/Force de proposition/Communicant/Curieux/Autonome

Votre leadership et vos compétences managériales ! Votre sens du résultat et votre force de proposition ! Votre dynamisme et votre polyvalence ! Votre bienveillance et votre relationnel !
Ville : SAINT SULPICE (81)