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Alternance - Happy Cuisinier Polyvalent H/F

Postée le 09-01-2021 par Pokawa

Date de début de la mission
18/01/2021
Durée de la mission
1 an
Ville:
Bordeaux

Missions


Ami(e) dHawaï et dailleurs

Pokawa se développe à grande vitesse, cest pourquoi nous recherchons un/une Cuisinièr(e) Polyvalent(e) pour un contrat d'alternance dans notre restaurant Bordelais ! 

Mais Pokawa, ça veut dire quelque chose en hawaïen ?

Non, pas vraiment. Cest simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ?

Pour lhistoire, cest durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel hawaïen. De retour à Paris, ils décident alors de lancer leur concept en livraison. Pari réussi car le premier juillet 2017, ils ouvrent le premier restaurant Pokawa. Aujourdhui, ils en sont à vingt-cinq avec de grands objectifs pour cette fin dannée.

 Prêt(e) à relever le défi ?

 Alors rejoins la Team Pokawa et réalises ton alternance en tant que Cuisinier(e) Polyvalent(e) !

 

Encadré(e) par le responsable cuisine, tu es un élément clé dans la préparation et la mise en place du service. 


MISSIONS

Réception des livraisons, vérification des bons de livraison;

Veiller à la préparation du service en cuisine (découpe du poissons, des fruits et légumes, aliments, assemblage du produit, présentation, préparation des sauces, etc) ;

Mise en barquette et assemblage de produits (fruits, légumes, protéines) ;

Respect des normes d'hygiène ;

Nettoyer la cuisine ;

Préparer lapprovisionnement journalier du restaurant en fonction des demandes faites.

Profil recherché:

PROFIL

Tu prépares actuellement une formation en Restauration (CAP, CQP, etc.) 

Tu disposes dune première expérience en découpe daliments et tu as déjà eu loccasion de travailler dans un laboratoire culinaire ;

Tu possède une grande dextérité avec le matériel tranchant (couteaux, pince...) ;

Tu maîtrises tous les aspects relatifs au métier de cuisinier, et souhaites évoluer dans un environnement stimulant au sein dune équipe fédératrice ;

CONDITIONS

Type de contrat : Contrat de professionalisation

Statut : Alternant(e)

Début : Dès que possible

Disponibilité : semaine et week-end

Lieu : Bordeaux

AVANTAGES

Participation titre de transport (métro, RER bus, tram)

Mutuelle d'entreprise

Possibilité d'évolution et de contrat en fin d'alternance

 Cette description a fait naître en toi une âme Hawaïenne ? Super ! Ne perds pas une seconde, enfile ta jupe de paille et envoie-nous ta candidature .

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https://www.alternance.fr/api/offer/list?contracts=Contrat%20d%27apprentissage&counties=Gironde

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