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CHIMISTE ARÔMES ALIMENTAIRES EN ALTERNANCE H.F

Postée le 20-08-2020 par Focaliz AFi24

Date de début de la mission
01/09/2020
Durée de la mission
2 ans
Ville:
Cestas

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Missions


Notre structure fait partie d'un éco-système composé de plusieurs entreprises girondines qui placent l'innovation au coeur de leur stratégie de développement. Hébergée au sein du Hub industriel, scientifique et commercial, c'est une jeune entreprise qui place la recherche comme vecteur de futures applications industrielles. Son offre de services répond aux besoins de nombreux secteurs activités tels que la vape, l'agriculture, l'environnement, la santé, l'agro-alimentaire, la cosmétologie ou encore les biotechnologies. En associant les sciences à l'ingénierie des procédés, l'entreprise s'organise en deux départements distincts : OpenSciences et OpenIngénierie. L'association de ces domaines d'application permet d'apporter une réflexion croisée entre la science et la technologie. Tu as envie de rejoindre une aventure en intégrant une équipe compétente, douée, motivée et qui sera ravie de t'accueillir… Tu es de nature à prendre les choses en main, à toujours avoir un train d'avance … Alors tu t' épanouiras chez nous ! TES MISSIONS Tu seras en lien direct et accompagné(e ) par la responsable du laboratoire. Tes missions seront les suivantes : Réaliser des synthèses chimiques simples Aider à comprendre les mécanismes de dégradations des molécules présentes dans les produits Effectuer des traitements et analyses chimiques complexes Créer des arômes à partir de molécules naturelles ou de synthèses Effectuer une veille règlementaire sur les molécules Développement de nouveaux arômes Analyser les flaveurs et les fragrances Déterminer le dosage et la formule qui auront de l'incidence voulue sur le goût, l'odeur et la couleur du produit travaillé. Capacité à tenir compte des caractéristiques du produit (consistance, conditionnement, fluidité, environnement, utilisation…) Respecter les contraintes de nos CDC, des normes de salubrité et qualité Respecter les exigences des clients pour la mise sur le marché du produit fini Veiller au respect des procédures environnementales et Qualité en vigueur. Vulgarisation des éléments techniques pour transmission aux clients Reporting et mise à jour d'indicateurs Etablir des procédures et assurer la traçabilité

Profil recherché:

TON NIVEAU DE FORMATION Tu prépares un diplôme de niveau bac+4/5 en chimie organique avec option Aromaticien(ne) obligatoirement Une première expérience dans le domaine de la chimie organique et le contre-typage d'arôme serait appréciée TES QUALITÉS Créatif(ve) Appétence pour l'innovation et la chimie Familier (e) des molécules et dosages Facultés olfactives et gustatives Solide culture scientifique Bonne maîtrise de l'anglais Respect des conditions d'hygiène et de sécurité Esprit d'équipe Patient(e) Autonome Organisé(e) Capacité de vulgarisation Capacité d'analyses
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