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POE Préparation au métier de Boulanger

Postée le 13-10-2020 par JFA & ASSOCIÉS - PAGE SARL

Date de début de la mission
03/11/2020
Durée de la mission
2 ans
Ville:
Metz

Missions


Le métier de boulanger est un secteur qui manque énormément de main-duvre. Les opportunités demploi sont donc plus nombreuses.

Afin de répondre à cette demande, notre centre de formation recherche des demandeurs demploi qui souhaitent s'orienter vers le métier de boulanger.

La formation se déroule à Metz (BUSITEL- 26 avenue Foch - 57000 Metz).

La formation est intégralement financée. 

Notre objectif sera daccompagner les participants vers un retour à lemploi par la formation et laccompagnement individuel. Il se divisera en deux axes, portant sur les trois niveaux de compétences, savoir, savoir faire et savoir être. 


Contenus de la formation :

Module Formation Métier : 126 Heures

 Ce module comporte : 

  • Intégration
  • Accueil et relation client
    • Accueillir le client
    • Implanter les vitrines
  • Vendre les produits en boulangerie
    • Maitriser les techniques de vente en boulangerie
  • Initiation à l'hygiène et à la sécurité
    • Respecter le guide des bonnes pratiques et le plan de maitrise sanitaire
    • Vérifier la conformité des produits finis
  • Initiation aux techniques de bases en boulangerie
    • Mettre en place son poste de travail
    • Préparer les matières premières pour la production
    • Réaliser la production et la fabrication

Module Compétences Employabilité et Posture Professionnelle : 161h

  • Compétences clés et écrits professionnels
    • Identifier, comprendre et réaliser les écrits professionnels
    • Mobiliser ses savoirs de bases en mathématiques ( 4 opérations, tableaux en croix)
    • Mobiliser les savoirs de base, les adapter et les transposer
  • Communication en situation professionnelle
    • Les bases de la communication
    • Communiquer avec le personnel de vente
    • Communiquer avec les membres de l''équipe et la hiérarchie
  • Techniques de Recherche d'Emploi & coaching
    • Construire ses outils de recherche d'emploi
    • Préparation aux entretiens et simulation
    • Construire son image professionnelle
    • Développer sa posture professionnelle
    • Utiliser les réseaux sociaux dans sa recherche d'emploi

Module Usage du numérique :42h

  • Usage du numérique
    • Environnement Windows
    • Excel + Certification TOSA
    • Word + Certification TOSA

Profil recherché:

Afin de suivre cette formation, vous devez être demandeur d'emploi en recherche de qualification et dinsertion professionnelle, selon les critères suivant :

  - être demandeurs demploi inscrits à Pôle emploi, indemnisés ou non, ou

  - être salariés en contrat unique dinsertion, CDD ou CDI, ou

  - être salariés en CDD dinsertion dans une structure dinsertion par lactivité économique (SIAE) (association intermédiaire, entreprise dinsertion...).

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